O seu fígado precisa perder peso?
Dra. Amy Hui
Nutricionista
Uma vez encontrei-me com uma velha colega de classe, ela perguntou-me calmamente, como você trata o fígado gordo? Ela disse, eu não fumo e não bebo álcool, como eu poderia ter fígado gordo? Eu disse, que tipo de conselho o médico lhe deu? Ela disse, o médico quer que eu perca peso!

O que é fígado gordo não alcoólico?
As pessoas estão familiarizadas com o fígado gordo causado pelo abuso de álcool. No entanto, nos últimos anos, o fígado gordo não alcoólico tornou-se uma doença hepática crónica comum em muitos países. Nosso fígado contém gordura. Quando as células de gordura do fígado aumentam para 5-10% do fígado, o corpo não apresenta sintomas sérios e não é fácil de detectar. No entanto, se as células de gordura forem desenvolvidas, isso pode causar danos permanentes no fígado.

O excesso de peso corporal, diabetes ou triglicerídeos altos aumentam o risco de desenvolver doença hepática gordurosa não alcoólica. Manter um peso saudável e seguir uma dieta saudável pode reduzir a quantidade de gordura no fígado. Para pacientes com excesso de peso, além do exercício, a dieta também deve prestar atenção às escolhas de saúde. O objetivo da perda de peso deve ser de 0,5-1 kg por semana. Além do exercício, preste atenção para fazer escolhas saudáveis de dieta:
1. Limite de alimentos que contenham gorduras saturadas ou hidrogenadas.
- Escolha cortes de carne magra, aves de capoeira sem pele, peixe e produtos lácteos com baixo teor de gordura.
- Limite a carne processada, como cachorros-quentes, bolonhesa, salame e bacon.
- Escolha fontes vegetarianas de proteínas, como tofu, feijão seco, ervilhas, lentilhas com mais freqüência.
- Limite de produtos cozidos na loja, biscoitos, bolachas ou alimentos preparados congelados.

2. Faça escolhas de alimentos mais baixas em gordura.
- Assar, grelhar, grelhar, caçar, assar e assar com pouca gordura adicionada.
- Verifique a tabela de Fatos Nutricionais sobre a embalagem de alimentos. Um produto é "baixo teor de gordura" se contiver menos de 3 gramas de gordura por porção.
- Escolha alternativas de leite e leite com menor teor de gordura.
- Beba pastilhas, 1% ou 2% de leite ou bebida de soja.
- Coma iogurte feito com 2% de gordura do leite (M.F.) ou menos.
- Coma com 20% de gordura ou menos de leite.
- Prepare refeições saudáveis em casa com mais frequência e limite sua ingestão de alimentos para levar e comer no trabalho.

3. Escolha grãos integrais ou alimentos ricos em fibras pelo menos metade do tempo. As boas escolhas incluem:
- Cereais de café da manhã com mais de 3 gramas de fibra por porção.
- Grãos inteiros, como cevada, arroz integral e quinoa.
- Massas ou pães de trigo inteiro ou integral.
- Legumes (feijões secos, ervilhas e lentilhas).

4. Incluir vegetais e frutas em cada refeição ou lanche.
- Aponte para 7-10 porções por dia.
- Escolha frescos, congelados ou enlatados com pouco ou nenhum açúcar adicionado, sal ou gordura.
- Escolha frutas inteiras com mais frequência do que o suco.
- Coma pelo menos um verde escuro e um vegetal cor de laranja todos os dias.

5. Limite os alimentos com alto teor de açúcares adicionados.
- Evite bebidas açucaradas, como refrigerantes ou pop, bebidas de frutas, cafés especiais e chás.
- Escolha água, café não doce ou preto ou ervas em vez disso.
- Limite a ingestão de doces, biscoitos, pastelaria e outros doces.
- Escolha frutas frescas, iogurte com baixo teor de gordura, grãos inteiros, bolachas com baixo teor de gordura ou pipocas simples em vez disso.

6. Faça exercícios regularmente.
- Aponte para pelo menos 30 minutos de atividade física moderada, como caminhar e andar de bicicleta na maioria dos dias da semana.

7. Proteja seu fígado.
- Evite o álcool. Beber álcool pode estressar e danificar seu fígado.
- Fale com o seu médico antes de tomar qualquer suplemento vitamínico, mineral ou herbal. Alguns deles podem causar danos ao fígado.

(Fonte: Dietistas do Canadá)