Entrecosto  estilo toscano com vinagre balsâmico
Dra. Amy Hui
Nutricionista
Este é um prato que recebeu muitos elogios. É fácil de fazer. No entanto, você precisa marinar o entrecosto com os ingredientes abaixo. Além disso, não evite o passo de adicionar o esmalte (vinagre) balsâmico no final. Na semana passada, um dos meus parentes decidiu fazer este prato para seus convidados. Ela evitou alguns ingredientes e a parte do vinagre balsâmico . O resultado não é o mesmo. Embora ainda não provei como costeletas assadas.

Ingredientes:

6 libras de costeletas (entrecosto) de porco
4 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de folhas de alecrim picadas
4 colher de chá de sálvia picada
4 colheres de chá de tomilho
2 colher de sopa de sal
2 colher de chá de pimenta preta em pó
4 colher de chá de páprica
2 colheres de chá de pimenta vermelha esmagada
2 colheres de chá de coentros moído

Para o esmalte no final da cozedura:
6 colher de sopa de vinagre balsâmico
Passos:
1.Exceto o vinagre balsâmico, misture todos os ingredientes e esfregue-os nas costelas. Em seguida, envolva as nervuras com papel alumínio e deixe-as na geladeira durante a noite. Você pode deixá-los na geladeira por 3 noites no máximo.

2.Pré-aqueça o forno a 325 F, coloque as costelas em uma assadeira, o lado com mais carne para cima. Assar por 2 horas. Então tire as costelelas.

3.Vire o forno em “Broiler”, pincele o vinagre balsâmico nas costelas e coloque as costelas de volta no forno e grelhe por 2 minutos.

4.Retire as costelas. Apreciar!